Receta muy fácil de hacer e imprescindible en nuestra dieta de taper de empresa. Contundente por la pasta, sana y muy sabrosa por el salmón. Aquí en UK el salmón es el pescado estrella si vas al supermercado. Lo puedes encontrar en muchas versiones, incluso ya condimentado solo para meterlo al horno con una rayita de aceite y unas patatillas.
Aquí lo vamos a cocinar
de una manera muy sencilla.
Ingredientes (para 2 personas) 2
rodajas o trozos de salmón fresco, de unos 150 gr cada uno. 3 cucharadas de queso
Philadelphia, 1 cebolla, 100 ml de leche, aceite de oliva, sal, pimienta y
orégano.
Pon 250 gr de pasta a
hervir en abundante agua durante 10 min a fuego fuerte con un poco de aceite,
sal y dos hojas de laurel. Deja escurrir y reserva.
Pela y pica de la
cebolla, ponla en una sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que se
dore un poco, cuando empiece a dorarse añade el salmón fresco desmigajado y da
unas vueltas hasta que se haga. Baja entonces un poco el fuego y añade entonces
la pasta, da unas vueltas y echa las 3 cucharadas de queso, la leche, un poco
de pimienta y un pellizco de sal. Da unas vueltas en la sartén para que se
mezcle bien el queso con toda la pasta.
Retira del fuego y sirve
la pasta con un poco de orégano.
Si llevas la comida en el
taper veras que se puede comer a temperatura ambiente y queda muy rico también.
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