He estado usando pimento rojo asado esta semana que hice una ensaladilla, y quiero comentar como asar estos pimientos rojos que tienen muchísimas salidas en la cocina. Yo hice algunos de más para preparar unos sándwiches esta semana. Facilísimos:
Ingredientes: pimientos rojos, agua y sal, aceite de oliva.
En una bandeja de horno colocamos los pimientos enteros untados con aceite y con algo de sal. Añadimos un chorrito de agua.
Metemos al horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente, sacamos y damos la vuelta a los pimientos, de manera que estén 20 minutos por cada lado. Esperamos que enfríen para pelarlos y quitar las pepitas
Ya tenemos unos pimientos asados riquísimos especiales para ensaladas o guarniciones de carnes.
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