Esta es una solución muy fácil para acompañar platos con carnes o pescados, y debe ir acompañado de unas verduras hervidas en su punto de cocción, como zanahoria, guisantes, coliflor, unas vainas de guisantes, judías verdes, etc.
Necesitas, para 4 platos: ½ Kg. de patatas, una cucharadita de mantequilla, pimienta, sal, medio vaso de leche.
Cuece las patatas troceadas, limpias y peladas, cubiertas de agua en una olla. Apártalas cuando estén hechas.
En un cazo derrite la mantequilla a fuego lento y añade las patatas trituradas con el pasapurés, añade un poco de pimienta molida y sal, mezcla bien y ve añadiendo poco a poco la leche caliente hasta que removiendo veas que tu puré de patatas tiene la textura que quieres.
Sirve siempre caliente acompañando a tus platos.
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